“Mujair Nyat-nyat” adalah olahan ikan air tawar khas Bali yang lezat dan populer di daerah tersebut. Ikan mujair, yang dikenal dengan nama lokal “nyat-nyat” di Bali, diolah menjadi hidangan yang menggugah selera dengan bumbu-bumbu tradisional yang khas.
Proses pembuatan “Mujair Nyat-nyat” umumnya melibatkan langkah-langkah berikut:
- Persiapan Bahan: Ikan mujair disiapkan dengan membersihkannya dan membuang bagian-bagian yang tidak diinginkan. Bumbu-bumbu tradisional gunung388 seperti bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan serai juga dipersiapkan.
- Penggorengan: Ikan mujair yang sudah bersih kemudian digoreng hingga matang dengan api sedang hingga kuning keemasan. Proses penggorengan ini memberikan tekstur renyah pada kulit ikan.
- Bumbu: Bumbu yang telah dipersiapkan kemudian digunakan untuk membuat saus khas Bali yang kaya rasa dan bumbu. Saus ini kemudian dituangkan di atas ikan mujair yang sudah digoreng untuk memberikan cita rasa yang lezat.
- Penyajian: “Mujair Nyat-nyat” biasanya disajikan hangat bersama dengan nasi putih dan sayuran sebagai pelengkap. Hidangan ini sangat cocok dinikmati sebagai makan siang atau makan malam di Bali.
“Mujair Nyat-nyat” adalah hidangan tradisional yang sangat disukai oleh masyarakat Bali dan juga menjadi daya tarik bagi wisatawan yang ingin mencicipi kuliner lokal. Kelezatan ikan mujair yang digoreng dengan bumbu khas Bali membuat hidangan ini menjadi favorit di pulau dewata tersebut.